Fachinfos- Nährstoffausscheidung

Bilanzierung der Nährstoffausscheidungen landwirtschaftlicher Nutztiere (Arbeiten der DLG / Band 199)
Präzise Daten über die Nährstoffausscheidungen der Nutztiere in den jeweiligen Haltungs- und Produktionsverfahren sind in heutigen Tierhaltungsbetrieben unerlässlich. Hauptverwendungsgebiet der Werte sind die Nährstoffbilanzierung im Rahmen der Düngeverordnung sowie die Ermittlung des Nährstoffanfalls zur Berechnung qualifizierter Flächennachweise bei Genehmigungsverfahren.

Nutztiere nehmen Nährstoffe auf, wandeln sie um und speichern einen Teil davon in Form von Fleisch, Milch, Eiern oder Wolle. Dieser Teil der Nährstoffe verlässt in der Regel als Verkaufsprodukt den landwirtschaftlichen Betrieb. Der größte Teil der den Tieren zugeführten Nährstoffe wird naturgemäß jedoch wieder ausgeschieden. Er gelangt als wirtschaftseigener Dünger in Form von Gülle, Jauche oder Festmist auf die Felder und das Grünland. Die Nährstoffausscheidungen bestimmen den Düngewert der Exkremente und beeinflussen somit die Ausbringungsmengen der Düngemittel.

Die vorliegende Broschüre „Bilanzierung der Nährstoffausscheidungen landwirtschaftlicher Nutztiere“ zeigt die fachlich korrekte Vorgehensweise beim Berechnen der Nährstoffausscheidungen auf. Anhand von ausführlichen Beispielen werden die Rechengänge erläutert. Der Praxis-Leitfaden bietet für alle wichtigen Produktionsverfahren differenzierte, praxistypische Faustzahlen über die Ausscheidungen an Stickstoff, Phosphor und Kalium. Bezugsgrößen sind das aufgezogene Tier, der Stallplatz und die Produktionseinheit. Ergänzend wird die Methodik bei der Bilanzierung von Kupfer und Zink beschrieben.