Ackerbohnen und Erbsen: Praxisnahe Info
Als „gut bebildert und praxisnah“ bezeichnet das BZL seine diese Woche veröffentlichte Online-Broschüre zu den ökonomischen Aspekten und der Verwendung von Erbsen und Ackerbohnen als eiweißreiche Futtermittel. Anhand von Praxisbeispielen werden laut BZL „neue Vermarktungswege dieser Leguminosen als Rohstoff für Lebensmittel vorgestellt“.
Die Publikation richte sich an Praxis, Beratung und Lebensmittelwirtschaft. Die Broschüre stelle das Wissen und die Erfahrungen der Akteure und Akteurinnen des Demonstrationsnetzwerks Erbse/ Bohne zusammen, das in der Eiweißpflanzenstrategie gefördert werde, meldet das BZL
Auf www.praxis-agrar.de stellt das BZL zusätzliche Informationen zum Anbau von Körnerleguminosen bereit: Dort gibt es beispielsweise einen aktuellen Beitrag zur Wirtschaftlichkeit des Anbaus von Erbsen und Ackerbohnen.
