Das Grüne ins Blaue – Makroalgen im Fokus
Die Algenproduktion ist vielfältig und umfasste 2018 weltweit mehr als 32 Millionen Tonnen, weiß die FAO zu berichten. Die Wasserpflanzenernte hat sich in den vergangenen zehn Jahren verdreifacht und ist längst keine Nischenproduktion mehr. Führend ist die Produktion in Asien. Die am häufigsten angebaute Algenart ist die Makroalge Eucheuma ssp., die für die Gewinnung von natürlichem Gelier- und Verdickungsmittel, sogenanntem Carrageen, gezüchtet wird.
Die Anbaumethoden in Wasser sind genauso vielfältig wie die Anzahl der vorkommenden Spezies von etwa 800.000 Mikro- und Makroarten. Beinahe alle haben die Fähigkeit, lediglich mit Sonnenlicht und einer Kohlenstoffquelle Biomasse zu produzieren, und das in erstaunlicher Geschwindigkeit. Algen erlangen auch hierzulande zunehmend an Bedeutung und finden Verwendung in der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie oder stellen Inhaltsstoffe für Kosmetik und Pharmazie. Selbst als Bestandteil von abbaubaren Verpackungen sind die aquatischen Pflanzen zu finden. Die Nutzung von Meeresalgen hat in bestimmten Regionen eine lange Tradition als Bodenverbesserer, hitzebeständiger Baustoff und Düngemittel, zum Beispiel in der Normandie und der Bretagne.
Einsatz als Nahrungsergänzungsmittel
Algen sind im neuen Ernährungstrend sehr positiv besetzt und finden durch antioxidativ wirkende bioaktive Substanzen vielfältigen Einsatz als Nahrungsergänzungsmittel. Das tatsächliche Potenzial der gesundheitsfördernden Anwendung von Makroalgen für die lebensmitteltechnologische Industrie und die Pharmazie ist noch lange nicht ausgeschöpft.
Neue Trends, Anwendungen und neue Algenarten beschäftigen internationale Produzenten und Experten am 29./30. Juni 2022 im Atlantic Sail City Hotel in Bremerhaven. Die 11. Internationale Konferenz „Seagriculture 2022“ findet erstmalig in Deutschland statt und öffnet ihre Tore für mehr als 100 internationale Teilnehmer – wir freuen uns auf die „Seagriculture“ in Bremerhaven, der Stadt am Meer.
