Dialogforen: Demonstrationsbetriebe setzen Zeichen
Im Rahmen des Dialogforums Primärproduktion haben sich seit November 2021 elf Betriebe zur Durchführung eines Demonstrationsprojektes entschlossen. Vertreten sind die Bereiche Obst, Gemüse, Getreide sowie Tierhaltung. Bereits umgesetzte oder geplante Maßnahmen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen wurden einer fachlichen Bewertung durch das Thünen-Institut unterzogen. Die Maßnahmen selbst wurden in enger Abstimmung zwischen den Betrieben, der DLG und dem Thünen-Institut ausgewählt beziehungsweise geplant. Daten wurden erfasst und einer wissenschaftlichen Effizienz- und Effektivitätsbewertung nach den verschiedenen Nachhaltigkeitsaspekten (ökonomisch, ökologisch, sozial) unterzogen. Die DLG koordiniert in Zusammenarbeit mit dem Thünen-Institut für Marktanalyse das Dialogforum Primärproduktion, welches Teil der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung der Bundesregierung ist.
Einen interaktiven Einblick in die Best-Practices-Beispiele finden Sie in Form von Interviews auf unserer Webseite: https://www.dlg.org/de/lebensmittel/themen/dialogforen-primaerproduktion-und-verarbeitung/demonstrationsbetriebe
Wir haben Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns, von Ihnen zu hören unter DiFo-PP@dlg.org
