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Rückblick 2024
Betriebliche Stärken erkennen und eine intelligente Vermarktung aufbauen!
Unter diesem Motto steht das 5. DLG – Forum Rindermast. Auch dieses Jahr haben wir ein abwechslungsreiches und spannendes Programm für sie zusammengestellt. Das Netzwerken mit Rindermästern aus ganz Deutschland bleibt dabei natürlich nicht aus.
Unser Ziel ist es, ein Forum zu gestalten, welches aktuelle Themen anspricht. Diese werden von erstklassigen Referenten diskutiert. Im 5. DLG – Forum Rindermast werden unter anderem Themen zum internationalen Rindfleischmarkt auf dem Podium beleuchtet. Aber auch praxisnahe Themen wie zum Beispiel die Frage: „Wie kann ich meinen Stall gestalten, um neuen Herausforderungen, in Bezug auf mehr Tierwohl, gewachsen zu sein“ werden behandelt.
| ab 12:00 Uhr | Registrierung |
| 13:00 Uhr | Begrüßung und Eröffnung Marieke Wijn, Projektleiterin Forum Rindermast, DLG e.V. |
| 13:15 Uhr | Rindfleischmärkte, Produktion und Aussichten Dr. Claus Deblitz, Thünen-Institut für Betriebswirtschaft |
| 14:15 Uhr | Qualitätsrindfleisch von Holstein-Bullen?! – Eine Utopie? Prof. Dr. Med. Vet. Matthias Upmann, Technische Hochschule Ostwestfalen – Lippe |
| 15:15 Uhr | Kaffee- und Kommunikationspause |
| 16:00 Uhr | Beginn parallele Arbeitskreise |
| Arbeitskreis 1 | Daten nutzen für eine effizientere Fütterung – Welche Rolle übernimmt die Waage am Futtermischwagen? Petra Rauch, Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft; Stefan Beckmann, Bayrisches Landesanstalt für Landwirtschaft; Dominik Schmedt, Landwirt aus Stemwede im Kreis Minden-Lübbecke in NRW |
| Arbeitskreis 2 | Erfolgreich in der Rindermast – auf die Führung kommt es an! Eckart Schlamann, entra Hof Schlamann GmbH & Co. KG |
| 17:30 Uhr | Ende parallele Arbeitskreise |
| 17:30 Uhr | Betriebszweigauswertung 2022/23 – Ergebnisse aus der Erhebung (Teilnahme exklusiv für Betriebe und deren Berater, die ihre BZA eingereicht haben!) Klaus Neve, Rindermastberatung e.V. (SH) Marco Hoffmann, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen |
| 18:30 Uhr / 19:30 Uhr | Gemeinsames Abendessen |
| 08:15 Uhr | Herausforderungen des Viehhandels – Transparenz in der Kette! Paul Berghuis, Berghuis Kälberhandel GmbH |
| 09:15 Uhr | Stallumbau – was ist machbar für mehr Tierwohl? Willem Tel, Versuchs- und Bildungszentrum Landwirtschaft Haus Düsse Ostinghausen |
| 10:15 Uhr | Kaffee- und Kommunikationspause |
| 10:45 Uhr | Stallneubau – eine Vision für die Rindermast Andreas Pelzer, Versuchs- und Bildungszentrum Landwirtschaft Haus Düsse Ostinghausen |
| 11:45 Uhr | Mittagessen |
| 12:45 Uhr – 13:45 Uhr | Virtuelle Betriebsbesichtigung |
| 13:45 Uhr – 14:00 Uhr | Schlusswort Marieke Wijn, Projektleiterin Forum Rindermast, DLG e.V. |
12:45 Uhr - 14:15 Uhr
Betriebsbesichtigung: Familie Wahl, Schlitz OT Ützhausen (Hessen)
150 Mastbullen im 2017 gebauten Tretmiststall mit Faltschieber inkl. Mistplatte, 2 Mischungen Vor- und Endmast (TMR: Mais,Gras, Triticale, Gerste, Sojaschrot, Rapsschrot, Mineralfutter), 70 Mutterkühe mit Kälber (60 Charolais, 10 Fleckvieh); 30 Mastrinder, 2 Deckbullen; Vermarktung: LVF Fulda (Hünfeld), Strohbullenprogramm von Edeka; Landw. Nutzfläche: 170 ha (Grünland, Ackerland, Kleegras)
Tagungsunterlagen 5. Konferenz 2024
(Zugangsdaten erforderlich)
Was ist das Forum?
Das Forum der DLG-Rindermast wurde 2019 neu gegründet und ist ein Verbundprojekt zwischen verschiedenen Beratungsorganisationen und der DLG. Ziel des Forums ist es, den Informations- und Erfahrungsaustausch auf Bundesebene zwischen Rindermästern und Fressererzeugern sowie Beratern herzustellen.
Im Mittelpunkt des jährlich stattfindenden Forums steht der überregionale Austausch. Es werden verschiedene Themen ins Auge gefasst, wie zum Beispiel die Betriebsstruktur, die Ökonomie, die Haltung, die Fütterung und auch die Vermarktung. Bei der Konferenz werden neben Plenarvorträgen Arbeitskreise zu unterschiedlichen Themen in den Bereichen Fressererzeugung- und Rindermast angeboten, in denen Landwirte ihren Betrieb vor dem Hintergrund einer gewählten Thematik mit ihren ökonomischen und produktionstechnischen Kennzahlen vorstellen. Zum Abschluss der Konferenz wird ein Rindermastbetrieb besichtigt.
Wer und wie kann man teilnehmen?
Am Forum können sich spezialisierte Rindermäster und Fressererzeuger beteiligen, die sich gerne überregional über ihre Betriebsführung, Produktionstechnik und Ökonomie austauschen möchten. Für eine Teilnahme gerne Kontakt mit uns aufnehmen.
Wie kann ich vom Forum profitieren?
Das Forum bietet Landwirten eine exklusive Plattform zum intensiven Informationsaustausch mit Berufskollegen und Beratern aus ganz Deutschland. Neben den produktionstechnischen und betriebswirtschaftlichen Ergebnissen geht es vor allem auch um den Austausch von Erfahrungen in den Arbeitskreisen und bei Gesprächen während der Tagung. Die Tagungsinhalte werden für die Teilnehmer im Anschluss an die Konferenz zum Abruf zur Verfügung gestellt.
Ökonomische Auswertungen!
Im Forum wird jährlich ein Betriebsvergleich präsentiert, der Betriebszweigauswertungen spezialisierter Bullenmäster aus ganz Deutschland vergleicht. Dieser Vergleich wird im Forum ausschließlich Beratern und Landwirten präsentiert, die zuvor ihre Betriebszweigauswertung eingereicht haben. Die Auswertung erfolgen anhand einer Vollkostenauswertung bis zum kalkulatorischen Betriebszweigergebnis oder, falls diese Daten nicht vollumfänglich vorliegen, bis zur Direktkostenfreien Leistung. Dazu hat die Arbeitsgruppe des Forums eine Excelanwendung entwickelt, die Beratern am Forum interessierter Betriebe von der DLG zur Verfügung gestellt werden kann. Die Excelanwendung basiert auf einem vom Ausschuss für Wirtschaftsberatung und Rechnungswesen erarbeiteten Standard. Auch das Datenbanksystem BZA-Office mit dem vorgeschalteten Erfassungsprogramm kann genutzt werden. Die BZAs 2021/22 können bis Ende des Jahres 2022 eingereicht werden.
Weitere Informationen erhalten Sie von Marieke Wijn: Tel.: +49 (0)69 247 88 374 • m.wijn@dlg.org
Rückblick 4. DLG-Forum Rindermast 2023
Neue Herausforderungen! Neue Lösungsansätze!
| ab 13:00 Uhr | Registrierung |
| 14:00 Uhr | Begrüßung und Eröffnung Nicola Bock, Projektleiterin Spitzenbetriebe Milch, DLG e.V. Marieke Wijn, Projektleiterin Forum Rindermast, DLG e.V. |
| 14:15 Uhr | Effizient füttern, Nährstoffüberschüsse reduzieren ohne Mastleistung einzubüßen Petra Rauch und Dr. Thomas Ettle, Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) |
| 15:15 Uhr | Kaffee- und Kommunikationspause |
| 16:00 Uhr | Beginn parallele Arbeitskreise |
| Arbeitskreis 1 | Selbst ist der Bullenmäster: Erzeugung von Proteinkomponenten auf dem eigenen Betrieb Fressererzeuger und Bullenmäster Andreas Köhler, Retzstadt (Bayern) Petra Rauch, Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) |
| Arbeitskreis 2 | Füttern vom Sofa aus? Automatisierung und Digitalisierung in der Fütterung |
| 18:00 Uhr | Ende parallele Arbeitskreise |
| 18:00 Uhr | Betriebszweigauswertung 2021/22 – Ergebnisse aus der Erhebung (Teilnahme exklusiv für Betriebe und deren Berater, die ihre BZA eingereicht haben!) Wilfried Naue, Landwirtschaftskammer Niedersachsen Marco Hoffmann, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen |
| 19:00 Uhr | Gemeinsames Abendessen |
| 08:30 Uhr | Mehr Tierkomfort und mehr Tierwohl durch Scheuereinrichtungen? Nur ein notwendiges Übel? Untersuchungen aus der Praxis zur Nutzungshäufigkeit, Lebensdauer und Kosten von Scheuereinrichtungen und Kratzbürsten Werner Baumgarten, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Westerwald-Osteifel Imke Sassen, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen |
| 09:30 Uhr | Tierarzneimittelgesetz: Was kommt auf Fressererzeuger zu? Stefan Lüllmann, Praxisinhaber Tierarztpraxis Lüllmann, spezialisiert auf Kälbergesundheit |
| 10:30 Uhr | Kaffee- und Kommunikationspause |
| 11:00 Uhr | Haltungswechsel: Die gemeinsame Strategie für mehr Tierwohl in der Breite Marc Sagel, Director Sustainability & Stakeholder Relations bei ALDI Nord Stephan Schoch, Teamlead Corporate Responsibility, Bereich Landwirtschaft bei ALDI SÜD |
| 12:00 Uhr | Schlusswort Nicola Bock, Projektleiterin Spitzenbetriebe Milch, DLG e.V. Marieke Wijn, Projektleiterin Forum Rindermast, DLG e.V. |
| 12:15 Uhr | Lunchpaket und Abfahrt zur Betriebsbesichtigung |
| 12:45 Uhr | Betriebsbesichtigung Betrieb Wahl in Schlitz |
12:45 Uhr - 14:15 Uhr
Betriebsbesichtigung: Familie Wahl, Schlitz OT Ützhausen (Hessen)
150 Mastbullen im 2017 gebauten Tretmiststall mit Faltschieber inkl. Mistplatte, 2 Mischungen Vor- und Endmast (TMR: Mais,Gras, Triticale, Gerste, Sojaschrot, Rapsschrot, Mineralfutter), 70 Mutterkühe mit Kälber (60 Charolais, 10 Fleckvieh); 30 Mastrinder, 2 Deckbullen; Vermarktung: LVF Fulda (Hünfeld), Strohbullenprogramm von Edeka; Landw. Nutzfläche: 170 ha (Grünland, Ackerland, Kleegras)
Inhalte der Arbeitskreise zur Konferenz
Arbeitskreis 1:
Selbst ist der Bullenmäster: Erzeugung von Proteinkomponenten auf dem eigenen Betrieb
Trockenjahre, Energiekrise, Corona, Krieg in Europa, Inflation, … selten war die Verfügbarkeit von Futtermitteln so sehr in Frage gestellt wie in den letzten Monaten. Die Eiweißfuttermittel als wichtige Zukaufkomponente sind da keine Ausnahme. Viele Aspekte spielen bei der Entscheidung, Futtermittel selbst zu produzieren oder zuzukaufen, eine Rolle.
Andreas Köhler, Fressererzeuger mit 320 Fressplätzen und 80 Mastbullen aus Retzstadt in Unterfranken baut Sojabohnen und Lupinen an und setzt diese in der Fütterung ein. Der Betrieb bewirtschaftet 180 ha Ackerbau, 70 ha Grünland und 30 ha Wald. Zudem besitzt er eine eigene Ölpresse. Gemeinsam wollen wir den Einsatz eigen erzeugter Proteinkomponenten diskutieren und neue Anregungen für die eigenen Betriebsentscheidungen herausarbeiten.
Arbeitskreis 2:
Füttern vom Sofa aus? Automatisierung und Digitalisierung in der Fütterung
Die Einsparung von Arbeitszeit bzw. Personal und die höhere Flexibilität sind Gründe für Investitionen in die Technisierung. Bei der automatischen Fütterung ist die Entwicklung bisher langsamer verlaufen, jedoch gewinnt auch sie zunehmend an Bedeutung. Aber welche Investitionssumme steckt dahinter? Welche Möglichkeiten ergeben sich mit der Automatisierung der Fütterung in Hinblick auf Arbeitszeitgestaltung und Verteilung der Kosten auf beispielsweise Strom und Wasser? Lassen sich Futtereffizienz und Futterkosten mit der Technik verbessern? Diese Fragen sollen im Rahmen dieses Arbeitskreises anhand eines Betriebsbeispiels beleuchtet und diskutiert werden.
Stand: 25.01.2023, Änderungen vorbehalten
Tagungsunterlagen 4. Konferenz 2023
Tagungsunterlagen
(Zugangsdaten erforderlich)
Rückblick 3. DLG-Forum Rindermast 2022
Inhalte der Arbeitskreise zur Konferenz
Arbeitskreis 1: Tiergesundheit in der Fresseraufzucht optimieren! Das Management entscheidet!
Gesunde Fresser und geringe Aufzuchtverluste – über die Erreichung dieser Ziele entscheidet nicht an erster Stelle welches Impfprogramm gefahren wird oder welche tierärztlichen Maßnahmen ergriffen werden, vielmehr sind optimale Einstallbedingungen, die richtige Fütterung und Haltung und ein stringentes Management entscheidend! Markus Heimann ist Fressererzeuger aus Ahlen (NW). Er berichtet, wie er in seinen neu gebauten Kälberställen (2x 200 Plätze) und seinem neuen 160er Tretmiststall die Tiergesundheit optimiert.
Arbeitskreis 2: Grundfuttereinsatz steigern oder reduzieren – Was ist die richtige Strategie für meinen Betrieb?
Die Standardration in der Bullenmast besteht aus ca. 70% Grobfutter und 30% Kraftfutter. Aber gibt es auch andere Varianten? Macht es Sinn, den Anteil von Grobfutter zu steigern? Oder sind auch Systeme wie eine Trocken-TMR mit Stroh und höheren Kraftfutteranteilen interessant? Wie verhalten sich Tiergesundheit, Leistung und Futteraufwand bei unterschiedlichen Anteilen von Grob- und Kraftfutter?
Im Workshop wollen wir die Frage aus dem Blickwinkel der Fütterung, der Arbeitswirtschaft und der Praktikabilität diskutieren und uns über unterschiedliche Praxislösungen austauschen.
Stand: 22.02.2022, Änderungen vorbehalten
| ab 12.00 Uhr | Registrierung |
| 13.00 Uhr | Begrüßung und Eröffnung Nicola Bock, Projektleiterin Forum Rindermast, DLG. e.V. |
| 13.15 Uhr | Trocken TMR – Eine Fütterungsvariante in der Bullenmast? |
| 14.00 Uhr | Neu- und Umbauten von Fresser- und Rindermastställen - zukunftsfähig und tiergerecht (digital zugeschaltet) |
| 15.00 Uhr | Kaffee- und Kommunikationspause |
| 15.30 Uhr | Beginn parallele Arbeitskreise |
| Arbeitskreis 1 | Tiergesundheit in der Fresseraufzucht optimieren! Das Management entscheidet! Fressererzeuger Markus Heimann, Ahlen (NW), Wilfried Naue, Landwirtschaftskammer Niedersachsen |
| Arbeitskreis 2 | Grundfuttereinsatz steigern oder reduzieren – Was ist die richtige Strategie für meinen Betrieb? Bullenmäster Albrecht Haag, Röttingen-Strüth (BY); Petra Rauch, LFL; Dr. Christian Koch, Hofgut Neumühle |
| 17.30 Uhr | Ende parallele Arbeitskreise |
| 17.45 Uhr | Betriebszweigauswertung 2020/21 – Ergebnisse aus der Erhebung |
| 18.00 Uhr | Gemeinsames Abendessen |
| 8.30 Uhr | Zukünftige Rahmenbedingungen in der Fressererzeugung und Bullenmast – ein aktueller Stand zu ITW, Borchert und Co. Wilfried Naue, Landwirtschaftskammer Niedersachsen; Fokke Stöver oder Matthias Lambers, Berufsverband Rindermast |
| 9:30 Uhr | Kaffee- und Kommunikationspause |
| 10.00 Uhr | Digitale Auswertung der Schlachtdaten – Transparenz und Benchmark Aristotelis Zisis, Tierarzt und Projektmanager Qualifood, Fleischprüfring Bayern e.V.; Bullenmäster Maximilian Jung aus Höchstädt-Sonderheim (BY) |
| 11.00 Uhr | Schlusswort Nicola Bock, Projektleiterin Forum Rindermast, DLG. e.V. |
| 11.15 Uhr | Mittagsimbiss als Lunchpaket und Abfahrt zur Betriebsbesichtigung |
| 12.15 Uhr bis 13.45 Uhr | Betriebsbesichtigung Betrieb Hückl in Fladungen Weihersmühle in Fladungen (BY) (44 km südlich von Hohenroda) Bullenmast auf 240 Plätzen im 2017 gebauten Tretmiststall mit automatischer stationärer Einstreumaschine, automatische Futtervorlage von Grund- und Kraftfutter, Schieberentmistung; 40 Färsenmastplätze; Vermarktung: Metzger- und Direktvermarktung von Fleischpaketen, Hofladen und Backstube; Bauernladen in Kooperation; 800 kW Biogasanlage mit Nahwärmenetz; Landw. Nutzfläche: 380 ha inkl. Marktfruchtbau; Lohnarbeit; Ferienhaus; Arbeitskräfte: 4 Vollzeit, 1 Azubi, 1 Teilzeitkraft |
Rückblick: Ältere Tagungen
Tagungsunterlagen der 2. Tagung 2021 - digital
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(Zugangsdaten erforderlich)
Kontakt
DLG-Fachzentrum Landwirtschaft • Marieke Wijn • Tel.: + 49 (0) 69/24 788-374 • M.Wijn(at)DLG.org