Geburt des Kalbes - Empfehlungen zur Haltung und Fütterung in den ersten Lebenswochen

Grundsätzlich werden in der Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung (TierSchNutztV) Anforderungen an die Haltungsform, den Platzbedarf, die Bodengestaltung, die Beleuchtung, den Luftraum, die klimatischen Bedingungen und das Nahrungsangebot für Kälber gestellt.

Die TierSchNutztV erlaubt eine Einzelhaltung bis acht Wochen nach der Geburt, verlangt aber auch, dass Kälber Sicht- und Berührungskontakt untereinander haben können. Dies bedeutet eine Durchbrechung der Seitenwände bei Kälberboxen oder ein direkt angrenzendes Aufstellen von Iglus. Dadurch wird das Infektionsrisiko erhöht, was wiederum im Widerspruch zum Tierschutzgedanken steht. Um der Forderung gerecht zu werden und trotzdem das Infektionsrisiko so gering wie möglich zu halten, ist es sinnvoll, nur jeweils zwei Iglus bzw. Einzelboxen zusammenzustellen. Damit wären im Falle einer Infektion nur zwei Tiere betroffen.

Der altersabhängige Platzbedarf in der Einzelhaltung ist Tabelle 1 zu entnehmen.

Tabelle 1: Besondere Anforderungen an die Boxenmaße in der Einzelhaltung

Ab einem Alter von 8 Wochen sind Kälber in einer Gruppe zu halten. Die Buchtengröße berechnet sich dabei aus dem Platzbedarf je Tier in Abhängigkeit von dessen Gewicht.

Tabelle 2: Besondere Anforderungen an den Platzbedarf in der Gruppenhaltung

Den Kälbern muss stets ein trockener, wärmegedämmter Liegebereich zur Verfügung stehen. Bis zum Alter von 2 Wochen muss dieser mit Stroh oder entsprechendem Material eingestreut sein. Der Boden ist im gesamten Aufenthaltsbereich trittsicher und rutschfest zu gestalten. Dabei ist der Einsatz eines Spaltenbodens im Aktivitätsbereich, unter Einhaltung der Schlitz- und Auftrittsbreiten, möglich, jedoch nicht empfehlenswert.

Im Aufenthaltsbereich der Kälber muss eine Lichtstärke von mindestens 80 Lux erreicht werden. Die relative Luftfeuchte soll zwischen 60 und 80 % liegen. Des Weiteren sollen folgende Konzentrationswerte je Kubikmeter Luft nicht überschritten werden:

Tabelle 3: Maximale Schadgaskonzentrationen im Stall

Zu diesen Grenzwerten muss allerdings angemerkt werden, dass der Wert für Ammoniak aus fachlicher Sicht eindeutig zu hoch ist. Die Geruchsschwelle von Ammoniak liegt etwa bei 4 ppm.
Ab dem achten Lebenstag ist Kälbern Raufutter oder anderes strukturiertes, rohfaserreiches Futter anzubieten. Der freie Zugang zu Wasser ist ab der zweiten Lebenswoche sicher zu stellen.

3.1 Allgemeine Anforderungen an die Haltungsumgebung

Unabhängig vom jeweiligen Haltungsabschnitt sollte die Umgebung der Kälber folgendermaßen gestaltet sein:

• weiche, wärmedämmende Liegefläche außerhalb des Kuhstalls
  
• hell und zugluftfrei, bei geringem Keimdruck
  
• frische, trockene Außenluft
  
• ausreichendes Platzangebot
  
• in der ersten Lebenswoche Kälber in Einzelhaltung
  
• für jedes Kalb einen eigenen Eimer
  
• Standort wechseln; nach der Umstallung Einzelbox gründlich reinigen

Um die Abkalbebox aus Sicht von Kuh und Kalb möglichst tiergerecht zu gestalten, sollten folgende Punkte beachtet werden:

• Bei Gruppenboxen 10 bis 12 m² pro Tier, bei Einzelboxen 18 m² je Tier
• Einzel-Abkalbungen sind Gruppenabkalbungen vorzuziehen
• Nicht mehr als 6 Kühe pro Abkalbebox
• Helle Boxen mit guter Luftqualität, keine Zugluft
• Sichtkontakt zu Herdenmitgliedern
• Trittsicherer Untergrund mit reichlich trockener und sauberer Einstreu
• Bei Gruppenboxen mehrere Tränken vorsehen
• Fangfressgitter zur Fixierung vorsehen
• Durch Schwenkgitter sollte die Kuh von einer Person fixiert werden können
• Die Abkalbebox sollte gut zugänglich, gut einsehbar und mit einer Vakuumleitung zum Melken mit dem Eimer versehen sein
• Hygiene rund um den ganzen Geburtsvorgang beachten
• Wenn möglich: Rein-Raus Prinzip einhalten!
• Den Abkalbestall nicht als Krankenstall nutzen!
• Es sollten mindestens 2 Abkalbeboxen zur Verfügung stehen, damit auch ein Leerstand möglich ist (Minderung des Infektionsdruckes, Rein-Raus-Verfahren)

Es hat sich bewährt, in unmittelbarer Nähe zum Abkalbebereich einen frostfreien Raum vorzuhalten, in dem Materialien zur Geburtshilfe und zur Erstversorgung des Kalbes gelagert werden.

Hinsichtlich der Aufenthaltsdauer in der Abkalbebucht sind zwei Strategien möglich. Im ersten Fall wird das Tier 7 – 10 Tage vor dem errechneten Geburtstermin in die Abkalbebucht gebracht, damit die in Gruppenbuchten erforderlichen Rangauseinandersetzungen vor der Geburt abgeschlossen sind. In größeren Betrieben mit ständiger Geburtsüberwachung ist es auch möglich, das Tier erst bei sichtbaren Klauenspitzen in den Abkalbebereich zu bringen.

Bei einer kontinuierlichen Abkalbung sind 5 bis 8 % des Tierbestandes an Abkalbeplätzen notwendig. Für die Reinigung und Desinfektion der Aufstallung sollte 1 Woche zur Verfügung stehen. Bei der Mittelwahl ist abhängig von der Erregerlage im Bestand auf Wirksamkeit gegen die betriebsspezifischen Probleme zu achten. (siehe DVG-Liste bzw. Mittel mit DLG-Gütezeichen).
Dabei ist folgende Reihenfolge einzuhalten:

• Reinigen
• Trocknen lassen
• Desinfizieren (Anwendungstemperatur für Desinfektionsmittel beachten!)
• Einwirken lassen

Für die ersten Tage nach der Geburt ist die Einzelhaltung gut geeignet. Das Kalb kann sich in dieser Zeit von der Geburt erholen und die Tränkeaufnahme kann sichergestellt werden. Zudem wird durch die Einzelaufstallung die vor allem in den ersten Tagen erforderliche Tierkontrolle erleichtert. Wichtig ist die Unterbringung außerhalb des Kuhstalles, um den Erregerdruck für das neugeborene Kalb zu minimieren. Eine Unterbringung in näherer Umgebung zum Melkstand ist für eine optimale Milchversorgung von Vorteil. Die Aufstallung unter Außenklimabedingungen bringt eine zusätzliche Reduktion des Keimdrucks. Wichtig dabei ist, dass das Kalb vollständig trocken ist und der Liegebereich zugfrei und reichlich mit trockener Einstreu versehen ist.

Der Bedarf an Kälberplätzen bei Einzelhaltung ist Tabelle 4 zu entnehmen.

Tabelle 4: Kälberplätze für Einzelhaltung

Die Seiten- und Rückwände sollen vor Zugluft und Wärmeverlusten schützen. In den ersten zwei Wochen dürfen Kälber nur auf reichlich eingestreuten Böden (ca. 1 kg Stroh/Tier und Tag) gehalten werden. Ab der dritten Lebenswoche wird ein höheres Raumangebot gefordert, sodass die Boxen gegebenenfalls zu klein sind.

Das Iglu benötigt einen betonierten oder asphaltierten Untergrund mit einem leichten Gefälle, damit kein Wasser in das Iglu laufen kann. Anfallende Flüssigkeiten während der Aufzuchtphase und beim Reinigen des Standplatzes müssen über eine Querrinne ordnungsgemäß entsorgt werden. Im Sommer ist ein beschatteter Standplatz erforderlich, um die Kälber vor Hitzestress zu bewahren. Fressbereich, Auslauf und ein Teil der Iglus sollten überdacht sein, um die Iglu-Öffnung vor Schlagregen zu schützen. Das Dach verschafft nicht nur den Kälbern einen trockenen Lauf- und Liegebereich, sondern verbessert auch die Arbeitsplatzqualität bei der Versorgung der Kälber. Optimal ist es, den Dachüberstand so zu wählen, dass das Iglu im Sommer um die Mittagszeit beschattet und im Winter in der Sonne ist. Das Dach sollte über Dachrinnen entwässert werden, um den Jaucheanfall zu verringern. Grundsätzlich ist die Öffnung des Iglus von der Hauptwetterseite abzuwenden. Die häufigsten Fehler bei der Igluhaltung sind:

• Ungeeignete Iglus (alle möglichen Eigenbaukonstruktionen aus Holz und anderen Materialien)
• Ungeeigneter Standort (z. B. in Gebäuden)
• Kein fester Untergrund
• Keine regelmäßige Reinigung zwischen den Belegungen
• Kälber werden zu spät (nach einem vorübergehenden Aufenthalt im Stall bzw. der Abkalbebox) ins Iglu gebracht
• Aufnahme von zu geringen Milchmengen bei Erkrankung oder im Winter (Energiemangel!)
• Fehlende oder falsche Analyse der Ursachen bei Erkrankungen (erforderlich für eine gezielte Behandlung der Kälber)

Mit dem Pen System aus den USA können Baukosten gespart werden. Das Pen System basiert auf einem einfachen Stecksystem mit einzelnen Boxen. Die verfügbaren Abmessungen betragen: Breite = 122 cm, Länge = 183 cm oder 213 cm, Höhe = 114 cm.

Je nach Stallgrundriss und Arbeitsabläufen können die Pen-Boxen unterschiedlich zusammengestellt werden. Dabei stehen die Wände unbefestigt auf dem Boden. Die Kälber bleiben solange in Einzelhaltung wie notwendig und werden im Anschluss in kleinen Gruppen am gleichen Ort gehalten, bis die Aufzucht beendet ist. Der Umbau zu einer Gruppenbucht ist durch das Herausnehmen von Seitenelementen bequem möglich.

Zusätzlich zu den allgemeinen Anforderungen der Kälber an die Haltungsumwelt sind in der Gruppenhaltung weitere Punkte zu beachten:

• Für die Tierkontrolle muss eine gute Übersicht gegeben sein
• Für Behandlungsmaßnahmen sollten Fixierungsmöglichkeiten vorhanden sein
• Im Liegebereich muss die Bildung eines Kleinklimas möglich sein
• Bei rationierter Tränkeverabreichung ist ein Tier-Fressplatz-Verhältnis von 1 : 1 zu gewährleisten (Ausnahme Tränkeautomat), sowie eine homogene Gruppe bezüglich des Körpergewichtes zu bilden.
• Mechanische Entmistungsmöglichkeiten sind vorteilhaft (mind. einmal im Monat vollständige Entmistung)

Trotz einer gegebenenfalls erschwerten Tierkontrolle im Vergleich zur Einzelhaltung ist die Gruppenhaltung bereits vor der neunten Lebenswoche durchaus sinnvoll. In der Gruppe kann den Tieren ausreichend Platz zur Auslebung ihres Bewegungsbedürfnisses geboten werden, was wiederum die Gesundheit und Vitalität der Kälber erhöht. Die Gruppenhaltung entspricht den physiologischen und ethologischen Ansprüchen. Durch die Gruppenhaltung des Herdentieres wird die frühere und höhere Rau- und Kraftfutteraufnahme gefördert. Zudem kommt es bei Gruppenhaltung meist zu einem reduzierten Arbeits- und Kostenaufwand.
In der Natur bringt die Kuh ihr Kalb etwa 7 bis 10 Tage nach der Geburt, welche etwas abseits stattfinden, in die Herde. Diesem Modell folgt die Einzelhaltung nach der Geburt mit anschließender Gruppenhaltung ab der 2. Lebenswoche. Die Gestaltung der Gruppenhaltung ist auf verschiedene Weisen möglich.

Die gängigste Variante der Einflächenbucht ist der Tiefstreustall, bei dem der komplette Tierbereich eingestreut ist. Die häufig verlängerten Entmistungsintervalle sind jedoch vor allem in Bezug auf die Ammoniakausdünstungen als ungünstig anzusehen. Zur Unterbrechung von Erregerketten ist die Beachtung des Rein-Raus Prinzips hier besonders wichtig.

Eine andere Möglichkeit der Einflächenbucht ist die Haltung auf ummantelten Spalten, welche jedoch erst ab der dritten Woche stattfinden darf, da zuvor ein eingestreuter Liegebereich zu gewährleisten ist. Mindestens für weibliche Milchviehkälber ist auf Grund der reduzierten Aufzuchtleistung auf dieses Verfahren zu verzichten.

Durch die fehlende Einteilung des Tierbereiches in einzelne Funktionsbereiche werden ruhende Kälber durch umherspringende Kälber gestört. Kommt es zudem zu einer relativ hohen Besatzdichte, werden rangniedere Tiere teils gezwungen, sich im häufig sehr feuchten Fressbereich abzulegen. Empfehlenswert ist daher eine Zweiflächenbucht, in der der Liegebereich vom Fress- und Aktivitätsbereich räumlich getrennt ist.

Anwendung findet die Einflächenbucht häufig in Altgebäuden in Form eines Warmstalls. Nachteilig sind jedoch meist die Licht- und Luftverhältnisse, sodass eine Außenklimahaltung vorzuziehen ist.

In den ersten Stunden nach der Geburt kommt es zunächst auf eine schnelle, ausreichende, hochwertige und hygienische Biestmilchversorgung an. Da das Kalb ohne eigenen Immunschutz geboren wird, ist Biestmilch für die passive Immunisierung des Kalbes und damit für dessen Widerstandsfähigkeit essentiell. Genaue Hinweise zur korrekten Kolostrumversorgung des Kalbes finden Sie im DLG-Merkblatt 375, „Geburt des Kalbes – Empfehlungen zur Erstversorgung“.

Sämtliche Gemelke, die noch nicht für die Ablieferung bestimmt sind, sollten aufgehoben werden. Sie sollten dem Kalb in den ersten 5 – 10 Lebenstagen mindestens dreimal täglich getränkt werden. Auch wenn die Blut-Darmschranke zu diesem Zeitpunkt bereits geschlossen ist, wirkt sich die Kolostrumaufnahme positiv auf die Darmgesundheit aus.

4.3.1 Milchtränken

An die Biestmilchphase schließt sich das Tränken von Milch oder Milchaustauschertränke an. Die Dauer der Tränkeperiode sollte sich nicht alleine an dem Alter des Kalbes, sondern auch an dessen Pansen- und Gewichtsentwicklung orientieren. Wird das Kalb zu früh abgetränkt, wenn der Pansen noch nicht voll entwickelt ist, kommt es zu einem Einbruch der Wachstumskurve.

Bei begrenzten Tränkemengen ist die Beachtung der Sommer- und Wintersituation besonders wichtig. Bei – 4 °C steigt der Energiebedarf des Kalbes um 33 %. Diese Bedarfssteigerung ist durch eine erhöhte Tränkemenge bzw. -konzentration zu decken.

4.3.1.1 Futtermittel

Zur Milchversorgung gibt es die Möglichkeit, Vollmilch oder Milchaustauschertränke zu füttern.
Auf großen Betrieben fallen große Mengen so genannter „Waste-Milk“ an. Die Nutzung von nicht marktfähiger Milch ist vor allem zu Zeiten hoher Milchpreise eine finanziell interessante Alternative. Sie beinhaltet sowohl Kolostrum, als auch Milch mit erhöhtem Zellgehalt. Milch von frisch behandelten Kühen darf nicht verfüttert werden. Wichtig ist, dass diese Milch vor dem Tränken pasteurisiert wird. Durch die Pasteurisierung wird eine starke Absenkung des ursprünglichen Keimlevels erreicht. Da ein vollständiges Abtöten nicht möglich ist, ist es wichtig, die Milch schnell zu vertränken bzw. zu kühlen oder anzusäuern.

Zu beachten ist die korrekte Zubereitung der MAT-Tränke. Dabei spielt vor allem die vom Hersteller angegebene Konzentration, sowie die Anmischtemperatur eine Rolle. Wird die Tränke zu heiß angerührt, können Proteine im Pulver zerstört werden, wird die Milch zu kalt angerührt, kann sich das Pulver nicht richtig auflösen und es kommt zu Verdauungsstörungen. Um mit der Milchaustauschertränke die gleichen Zunahmen wie mit Frischmilch zu erreichen, ist es notwendig eine Milchaustauscherkonzentration von 160 g/Liter zu füttern.

Alternativ zur korrekten Erwärmung der Milch hat man die Möglichkeit, die Milch kalt-sauer zu tränken. Durch die Absenkung des pH-Wertes auf 5,5 bis 5,3 wird die Gerinnungsfähigkeit verbessert, sodass die Milch nicht mehr erwärmt werden muss. Dazu können pulverförmige oder flüssige Säuregemische als Ergänzungsfuttermittel eingesetzt werden. Bei der Verwendung von verdünnter Ameisensäure handelt es sich um einen Futterzusatzstoff, für dessen Einsatz verschiedene Anforderungen erfüllt werden müssen. Eine andere Alternativ stellt die natürliche Ansäuerung mit Joghurt dar.

Weiterführende Hinweise zur Fütterung und Tränkeverfahren in der Kälberaufzucht sind dem DLG-Band 203 „Jungrinderaufzucht“ (2008) zu entnehmen.

Wasser stellt ein essentielles Futtermittel für Kälber dar. Nur mit einer ausreichenden Wasserversorgung ist ein optimales Wachstum der Kälber möglich. Vor allem für die Pansenentwicklung ist Wasser sehr wichtig (Heinrichs, 2005). Zudem steigt der Wasserbedarf mit zunehmender Trockenmasseaufnahme (Stangl, 2008), womit Wasser eine wichtige Rolle bei der Entwicklung zum Wiederkäuer spielt.

Schon kurze Zeit nach der Geburt kann der Flüssigkeitsbedarf des Kalbes nicht mehr vollständig durch die Tränkeaufnahme gedeckt werden. Daher sollte Wasser bereits ab dem zweiten Lebenstag ad libitum angeboten werden. Dabei sind die Qualität des Wassers und die Hygiene der Tränketechnik regelmäßig zu überprüfen (siehe auch DLG-Merkblatt 399, Wasserversorgung Rind).

Da das Wasser in den Pansen und nicht in den Labmagen laufen soll, sollte es nicht über einen Saugnuckel aufgenommen werden. Möglichkeiten der Wasserversorgung sind in der Einzelhaltung ein Eimer, in der Gruppenhaltung können zudem Selbsttränken genutzt werden. Wichtig ist, dass die Wasseraufnahme zu jeder Zeit frei möglich ist. Dies bedeutet vor allem bei Außen­klimahaltung in den Wintermonaten ein mehrmals tägliches Entfernen von Eiswasser und ein Auffüllen mit frischem Wasser.

• Drackley, J. K.; Pollard, B. C.; Dann, H. M.; Stamey, J. A. (2007): First-lactation milk production for cows fed control or intensified milk replacer programs as calves. J. Dairy Sci. 90 (Suppl. 1): 614. (Abstr.).
• Heinrichs, A. J. (2005): Rumen Development in the Dairy Calf. Adv. Dairy Tech. 17, p. 179 – 187.
  o. V. (2005): Kälberhaltung im Außenklima. Ergebnisse eines Forschungsprojektes. Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft (Hrsg.). 1. Auflage. 2 Seiten.
• Soberon, F.; Raffrenato, E.; Everett, R. W.; van Amburgh, M. E. (2011): Preweaning milk replacer intake and effects on long-term productivity of dairy calves. J. Dairy Sci. 95, 2, p.783 – 793.
• Stangl, G. I. (2008): Die Nährstoffe und ihr Stoffwechsel. In: Kirchgeßner, M. (Hrsg.): Tierernährung. 12. Auflage. DLG-Verlag, Frankfurt am Main, S. 45 – 132.
• Stobo, I. J. F.; Roy, J. H. B.; Gaston, H. J. (1966): Rumen development in the calf. 1. The effect of diets containing different proportions of concentrates to hay on rumen development. Brit. J. Nutr. 20, p. 171 – 188.

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