Ausgehend von der Frage „Was braucht die Lebensmittelindustrie?“ werden in der Veranstaltung Lösungsansätze für den erforderlichen Schritt von der Automatisierung zur Digitalisierung und daraus resultierender Möglichkeiten z. B. durch Datennutzung aufgezeigt. Ziel ist es, Lebensmittelherstellern, den Anlagenbauern und auch deren Zulieferern Hilfestellung und Orientierung zu geben, um das Thema Industrie 4.0 in Ihren Unternehmen aktiv angehen zu können. Wir wollen zeigen, dass auch kleine Veränderungen an Maschinen und Prozessen ausreichen können, um den Anschluss nicht zu verpassen und um für die digitale Zukunft vorbereitet zu sein.
Die Konferenz wurde ausgerichtet in Zusammenarbeit mit der Deutschen Messe Technology Academy.
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Programm
10:00 – 12:00 Uhr: Was braucht die Lebensmittelproduktion der Zukunft?
Systematik und Vergleich von aktuellen und perspektivischen Einsatzvarianten für Robotik über die gesamte „Supply Chain“ der Lebensmittelherstellung.
Annika Naciri, Prof. Dr.-Ing. Matthias Weiß, Hochschule Hannover
Mittelstand: Sind wir schon bei Geschäftsprozessen 4.0?
Prof. Gerrit Sames, Technische Hochschule Mittelhessen
GS1 Standards – der Schlüssel zu IoT in der Lebensmittelproduktion.
Mayra Castellanos, GS1 Germany GmbH
Die Rolle der Führungskräfte bei Digitalisierung und Industrie 4.0.
Michael Gebauer,vitalente oHG Personal- und Unternehmensberatung
Besichtigung der Einrichtungen der Deutschen Messe Technology Academy.
12:00 – 13:00 Uhr: Mittagspause & Netzwerkgespräche
13:00 – 14:15 Uhr: Next Step Industrie 4.0 – Was ist zu tun?
Trust as a Service – Einsatz Blockchain-basierter Notarisierungssysteme zur Vertrauensbildung beim Konsumenten.
Klaus Rufli, DLG-Testservice GmbH
Digitalisierung in der Food Industrie: Ausgangssituation – Anwendungen – Ausblick
Dr. Klemens van Betteray, CSB-System AG
14.15 – 14.45 Uhr: Kaffeepause
14.45 – 15.15 Uhr
Automatisierung und Industrie 4.0 – Einsatz von Robotern im Lebensmittelbereich
Maximilian Koch, Area Sales Manager / M.Sc., Sales Robotics, Stäubli
15.15 – 15.45 Uhr
IT-Sicherheit sicher geregelt - Informationen aus dem BSI
Christoph Penkert Referat CK 34 - KRITIS-Sektoren Ernährung, Gesundheit, Transport und Verkehr, Bundesamt für Sicherheit in der Informationstechnik
15.45 – 16.30 Uhr
Digitalisierung? Aber sicher! Cybersecurity in der Lebensmittelindustrie.
Prof. Dr.-Ing. Peter Fröhlich, Technische Hochschule Deggendorf, ProtectEM GmbH
16.30 – 17.00 Uhr: Podiumsdiskussion und Zusammenfassung
Weitere Informationen
Weitere Informationen zur Industrie 4.0 finden Sie in der Digitalisierungsstudie von CSB-System, den zahlreichen DLG-Expertenwissen sowie in den aktuellen Trendmonitoren, die im zweijährigen Turnus im Auftrag der DLG erscheinen. Themen sind neben der Digitalisierung und Robotik auch die Instrumentelle Sensorik.
Weiterbildungsmöglichkeiten
Die DLG-Akademie hat das berufsbegleitende, innovative Managementprogramm Industrie 4.0 für die Lebensmittelbranche entwickelt. Den Teilnehmern wird ein interaktiver Zugang zu Data Mining, Predictive Maintenance, Predictive Quality und Prozessoptimierung ermöglicht.
Jedes Jahr im Dezember beleuchtet die DLG in der neuen Veranstaltungsreihe „DLG-Food Industry“ die Digitale Transformation der Supply Chain sowie das Potential disruptiver Geschäftsmodelle, agiler Wertschöpfungsketten und smarter Fabriken.
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Kontakt
DLG-Fachzentrum Lebensmittel • Stéphanie Deveaux • Tel.: +49 (0) 69 24 788-256 FachzentrumLM@DLG.org