Umgang mit krankem und verletztem Haus- und Wirtschaftsgeflügel

Die Erkennung kranker und verletzter Tiere, ebenso wie die Entscheidung, welche Maßnahmen für jedes Tier im Einzelfall erforderlich sind, erfordert ein hohes Maß an Entscheidungskompetenz. Hierfür muss der Tierhaltende bzw. der Tierbetreuende über ausreichende Fachkenntnisse und Fähigkeiten
verfügen.

Neben der Einleitung erforderlicher Maßnahmen beim erkrankten oder verletzten Einzeltier muss der Tierhaltende bzw. der Tierbetreuende immer auch nach der Ursache und möglichen Auslösern suchen.Sind diese gefunden, sind direkt Gegenmaßnahmen und Abhilfe einzuleiten, um damit nach
Möglichkeit auch eine Ausweitung zu einem Bestandsproblem zu verhindern.

Das vorliegende Merkblatt soll dem Tierhaltenden bzw. dem Tierbetreuenden Hilfestellung geben, wie kranke und verletzte Tiere in einem Geflügelbestand schnellstmöglich erkannt werden können und wie dann weiter mit den Tieren zu verfahren ist. Anhand von Entscheidungskriterien wird beschrieben, wann ein Tier in der Gruppe verbleiben kann, wann es separiert und behandelt werden muss/sollte und wann und wie eine tierschutzkonforme Tötung von Tieren vorzunehmen ist, um ihnen hiermit länger anhaltende Schmerzen und Leiden zu ersparen. Neben rechtlichen Vorgaben zum Umgang mit kranken Tieren und zur Betäubung und Tötung mit möglichen, zulässigen Verfahren für die jeweilige Geflügelart werden Hinweise zur Gestaltung eines Separationsabteils gegeben.

Nach dem Tierschutzgesetz (TSchG) hat jeder Tierhaltende und Tierbetreuende dafür Sorge zu tragen, dass jedes Tier seiner Art und seinen Bedürfnissen entsprechend angemessen ernährt, gepflegt und verhaltensgerecht untergebracht ist. Schmerzen, Leiden und Schäden dürfen einem Tier nicht ohne vernünftigen Grund zugefügt werden (TSchG § 1 und 2). Im Fall von kranken oder verletzten Nutztieren wird der Umgang in der Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung (TierSchNutztV) noch weiter konkretisiert. So sind, „soweit erforderlich, unverzüglich Maßnahmen für die Behandlung“ zu treffen. Zudem sollte eine „Absonderung in geeignete Haltungseinrichtungen mit trockener und weicher Einstreu oder Unterlage“, ggf. auch „die Tötung kranker oder verletzter Tiere“, erfolgen. Sofern erforderlich, ist ein/eine Tierarzt:ärztin hinzuzuziehen. 

Die EU RL 2007/43/EG zu Mindestanforderungen an die Haltung von Masthühnern konkretisiert diese Forderung. So sind Masthühner mit gravierenden Verletzungen oder mit deutlichen Anzeichen von Gesundheitsstörungen, z. B. mit Laufschwierigkeiten, starkem Bauchwasser oder schweren Missbildungen, die darauf schließen lassen, dass das Tier leidet, angemessen zu behandeln oder unverzüglich zu töten. Erforderlichenfalls ist ein/eine Tierarzt:ärztin hinzuzuziehen. 

Muss ein Tier notgetötet werden, bildet hierzu die rechtliche Basis das Tierschutzgesetz, wonach ein Wirbeltier nur unter Betäubung oder sonst nur unter Vermeidung von Schmerzen getötet werden darf (TSCHG § 4 Abs. 1). Weitere Rechtsgrundlagen sind die Verordnung (EG) 1099/2009 über den Schutz von Tieren zum Zeitpunkt der Tötung sowie die Tierschutz-Schlachtverordnung (Verordnung zum Schutz von Tieren im Zusammenhang mit der Schlachtung oder Tötung und zur Durchführung der Verordnung (EG) Nr. 1099/2009 des Rates (Tierschutz-Schlachtverordnung – TierSchlV). 

Nach Verordnung (EG) 1099/2009 handelt es sich bei der Nottötung um „die Tötung von verletzten Tieren oder Tieren mit einer Krankheit, die große Schmerzen oder Leiden verursacht, wenn es keine praktikable Möglichkeit gibt, diese Schmerzen oder Leiden zu lindern“ (Art. 2d). „Im Fall der Nottötung ergreift der Halter der betroffenen Tiere alle Maßnahmen, die erforderlich sind, um die Tiere so bald als möglich zu töten“ (Art. 19). Grundsätzlich ist beim Töten von Nutzgeflügel immer zuerst ein Betäubungs- und unmittelbar daran anschließend ein Tötungsverfahren durchzuführen. Die Wahrnehmungs- und Empfindungslosigkeit muss bis zum Tod des Tieres anhalten.
Zulässige Verfahren und Techniken zur Betäubung und Tötung von Nutzgeflügel finden sich sowohl in der EU-Verordnung (EG) 1099/2009 als auch in der TierSchlV, die die EU-Vorgaben für Deutschland konkretisiert. 

Grundsätzlich darf nach dem Tierschutzrecht ein Tier nur getötet werden, wenn ein vernünftiger Grund vorliegt. Rein wirtschaftliche Gründe scheiden hierbei aus. 

Vernünftige Gründe wären: 

1.    Das Tier leidet über längere Zeit an erheblichen, nicht behebbaren Schmerzen
2.    Das Tier leidet an einer schweren Krankheit ohne Aussicht auf Heilung
3.    Das Tier nimmt weder Futter noch Wasser selbstständig auf und kann sich somit nicht mehr selbst versorgen

Grundsätzlich darf jemand nur Tiere töten, wenn diese Person die dazu nötigen Kenntnisse und Fähigkeiten hat (TSchG § 4, 4a und 4b sowie Verordnung (EG) 1099/2009 Art. 7). 

Daneben müssen Masthühnerhalter (EU-RL 1/43/2007 sowie TierSchNutztV) ebenso wie Personen die gewerbsmäßig (Verordnung (EG) 1099/2009 Art. 7 und 21 sowie TierSchlV) Tiere töten, einen Sachkundenachweis haben. Bei der Haltung von Masthühnern wird gefordert, dass jeder Haltende über eine Sachkundebescheinigung verfügt. Die Sachkunde betrifft neben der Haltung auch Kenntnisse im Bereich der Notbehandlung, der Notschlachtung und Tötung sowie Fertigkeiten zur ordnungsgemäßen Tötung (EU-RL 1/43/2007 sowie TierSchlV). Der Nachweis kann neben einer Bescheinigung über einen erfolgreichen Ausbildungsabschluss bestimmter Berufsgruppen (z. B. Tierwirt:in, Landwirt:in oder Studium im Bereich Landwirtschaft oder Tiermedizin) auch durch die Teilnahme an einem von der zuständigen Behörde als gleichwertig anerkannten Lehrgang mit Prüfung belegt werden (TierSchNutztV). 

Zur Gewerbsmäßigkeit zählen auch Geflügelhaltende, die im Rahmen ihrer beruflichen Tätigkeit zur direkten Abgabe kleiner Mengen von Fleisch an Endverbraucher oder örtliche Betriebe des Einzelhandels zur unmittelbaren Abgabe an Endverbraucher schlachten (VO (EG) 852/2004 und VO (EG) 853/2004; TschSchlV).

Die tägliche Kontrolle des Tierbestandes hat zum Ziel, den Gesundheitsstatus und das Tierwohl der gesamten Herde zu erfassen, um bei ersten Krankheitsanzeichen frühestmöglich zu reagieren. Dazu fordert der Gesetzgeber eine mindestens einmal tägliche, bei Masthühnern zweimal tägliche direkte Inaugenscheinnahme aller Tiere. Als Grundsatz gilt, je häufiger der Tierbestand kontrolliert wird und umso sorgfältiger die Tierbeobachtung stattfindet, desto wahrscheinlicher ist es, kranke und verletzte Tiere frühzeitig aufzufinden. Damit können Maßnahmen für Einzeltiere oder auch den ganzen Tierbestand betreffend, schnellstmöglich eingeleitet werden, um so die Heilungsaussichten zu erhöhen oder auch das unnötige Leiden in Fällen von schweren Erkrankungen und Verletzungen ohne Aussicht auf Heilung zu minimieren. Gerade in kritischen Zeiträumen, in denen vermehrt mit gesundheitlichen Störungen gerechnet werden muss (z. B. Futterphasenwechsel, Wetterumschwung oder Vorgriff), sind mindestens zwei Kontrollgänge pro Tag durchzuführen. 

Um sicherzustellen das auch alle Tiere eines Bestandes begutachtet werden, sind alle Bereiche des Stalles und auch weitere, für die Tiere zugängliche Bereiche, wie angrenzende Kaltscharräume und auch Ausläufe bei der Tierkontrolle mit einzubeziehen. Hilfreich ist es dabei, den Stall in Längsrichtung mäanderförmig zu durchschreiten. Von Vorteil ist es, eine Tierkontrolle in den Aktivitätsphasen durchzuführen. So werden sich gesunde Tiere beispielsweise beim Anlaufen der Futterkette in Richtung Fütterung bewegen, wohingegen geschwächte Tiere zurückbleiben und so besser erkannt werden. Auch bei der Öffnung der Auslaufklappen bei Freilandhaltungen bewegen sich viele Tiere nach draußen, während schwächere Tiere in Stall bleiben und dann zum Futter oder Wasser gehen. Das Streuen von einer kleinen Menge von Futter (z. B. ganze Getreidekörner) während des Stalldurchganges lockt mobile Tiere an und hilft immobile Tiere aufzufinden. Oftmals verstecken sich geschwächte oder bepickte Tiere in dunkleren Bereichen des Stalles. Daher sind besonders Stallecken und Bereiche unter oder neben Fütterungs-/Tränkeeinrichtungen intensiv zu kontrollieren. Auch Strukturierungselemente, wie z. B. erhöhte Ebenen und Volierenetagen sowie erhöhte Sitzstangen dienen für kranke oder verletzte Tiere als Rückzugsorte. 

Um kranke und verletzte Tiere zu erkennen, sind Kenntnisse zum Normalverhalten der jeweiligen Geflügelart zwingend erforderlich. Nur wenn diese bekannt sind, können Abweichungen festgestellt werden. 

Um das Verhalten der Gesamtherde zu beurteilen, bietet es sich an, die Tiere ungestört, vor Betreten des Stalles z. B. durch ein Fenster zu beobachten. Hier kann die Verteilung der Tiere im Stall sowie die allgemeine Tieraktivität erste Hinweise auf Störungen (Stallklima, Tiergesundheit) geben. Die Verteilung der Tiere im Stall gibt Rückschlüsse auf eine optimale Temperaturführung, die abhängig von Geflügelart und Alter ist. Aber auch bei auftretenden Infektionskrankheiten kann es zu untypischen Verteilungen der Tiere im Stall kommen. So drängen sich beispielsweise bei niedrigen Temperaturen Tiere zusammen, was auch bei Erkrankungen eines Tierbestandes auftreten kann. 

Das Herdenverhalten wird dann gezielt beim Betreten des Stalles bewertet. Ein gesunder Tierbestand ist aufmerksam und mobil. Die Tiere zeigen in den einzelnen Funktionsbereichen des Stalles (z. B. Scharrbereich; Futter- und Wasser) arttypische Verhaltensweisen. Besonders aufmerksam sollten Veränderungen der Aktivität und der Lautäußerungen beobachtet werden. 

Technisch leicht zu ermittelnde Parameter wie z. B. der tägliche Futter- und Wasserverbrauch einer Herde können weitere wertvolle Hinweise auf eine Veränderung der Tiergesundheit geben. Dabei ist allerdings zu bedenken, dass der durchschnittliche Futterverbrauch einer Tiergruppe erst dann merklich zurückgeht, wenn ein Großteil der Gruppe die Futteraufnahme reduziert oder eingestellt hat. Die Kontrolle des Wasserverbrauchs ist hier besser geeignet, da dieser schneller reagiert. Hierbei ist aber zu beachten, dass der Wasserverbrauch bei hohen Temperaturen im Sommer steigt. Generell sind einzelne erkrankte bzw. verletzte Tiere innerhalb einer Gruppe anhand dieser Parameter nicht zu erkennen. 

Im Gegensatz zu Rind und Schwein, deren Körperzustand durch ihr eng anliegendes Fell leicht zu beurteilen ist, ist dies beim Geflügel durch das Daunen- und später das Federkleid nur schwer möglich. Auch ist ein Fiebermessen durch die ohnehin bereits hohe Körpertemperatur des Geflügels von bis zu 42 °C wenig aussagekräftig bzw. befindet sich die normale Körpertemperatur bereits am Limit eines handelsüblichen Fieberthermometers. Regelmäßiges Wiegen einer Stichprobe von Tieren im Bestand und eine Auswertung der Wiegedaten kann ein frühes Erkennen von entstehenden Problemen ermöglichen sowie Hinweise auf Infektionen oder Nährstoffmangel liefern.

• eingezogener Kopf
• Farbveränderung von Kopf oder Kamm (blass, bläulich)
• Verletzungen
• Laufschwierigkeiten (humpeln, Umfangsvermehrung im Gelenkbereich, Beinfehlstellung)
• Missbildungen 
• Kopfschwellungen 
• Durchfall, kotverschmierte Kloake (Erkrankungen das Magen-Darm-Traktes)
• Ausfluss aus der Kloake, verklebte Kloake (Legehennen)
• Kloakenvorfall (Legehennen)

Um entscheiden zu können, ob ein Tier aus der Herde genommen und ob es in ein Genesungsabteil gebracht oder notgetötet werden muss, muss es zunächst gefangen und begutachtet werden. 

Bei Tieren, die sich nicht gut fortbewegen können oder zu schwach sind, ist das Einfangen in der Regel kein Problem, denn sie sitzen oft auf dem Boden und können ganz einfach hochgenommen werden. Bei Tieren, die von z. B. anderen Tieren bepickt werden, ist das oft nicht einfach, da sie dann nicht nur vor pickenden Tieren, sondern meistens auch vor dem Menschen flüchten. 

Ob das Einfangen gut gelingt, ist vor allem davon abhängig, wie gut die Herde insgesamt an den Menschen gewöhnt ist. Flüchten die Tiere vor dem Menschen, ist das Fangen und Beurteilen von Tieren ohnehin sehr schwierig. Bei Legehennen trifft dies vor allem für weiße Herkünfte zu, die viel mehr Kontakt zum Menschen, auch schon in der Aufzuchtphase benötigen, um nicht ängstlich zu reagieren. Bei Jung- und Legehennen ist darüber hinaus auch die Strukturierung des Stalles entscheidend. Ist eine Volierenanlage zu hoch oder zu breit, können die Tiere kaum beobachtet und zum Fangen verfolgt werden, und die Zugriffsmöglichkeit ist sehr eingeschränkt. Dies ist auch grundsätzlich bei großen Gruppen der Fall. Beim Mastgeflügel ist dies oft weniger problematisch. Aber auch langsamer wachsende Genetiken sind deutlich agiler als schnell wachsende Tiere. Die männlichen Tiere der Lege­hybriden sind auf Grund ihrer größeren Agilität ähnlich schwierig wie Junghennen zu fangen. Die Verwendung eines Keschers oder eines klassischen Fanghakens erleichtert das Einfangen erheblich (siehe Abbildung 4). Es können auch Fanggitter genutzt werden, in die eine größere Gruppe Tiere gemeinsam mit dem Tier, das gefangen werden soll, hineingetrieben werden, um dann das einzelne Tier heraus zu fangen. In Freilandhaltungen (Massivstall, Mobilstall) sollten die Tiere möglichst im Stall vor dem Öffnen des Zugangs zum Auslauf gefangen werden. 

Abbildung 4: Nutzung eines Keschers (a), eines Fanghakens (b) bzw. eines Fanggitters (c) um mobile, fliehende Tiere leichter fangen zu können (© Spindler, Sieverding, Garrelfs)

Ist das kranke, verletzte, lebensschwache oder in der Entwicklung zurückgebliebene Tier gefangen, muss entschieden werden, ob: 

1.  Es in der Herde verbleiben kann.
2.  Das Tier nach einer angemessenen Genesungszeit in einem Separationsabteil aller Wahrscheinlichkeit nach wieder in die Gruppe zurückgesetzt werden kann. 
3.  Aus Tierschutzsicht ein Weiterleben ohne erhebliche Schmerzen und Leiden nicht mehr möglich ist und damit ein vernünftiger Grund zum Töten vorliegt. 

Für die nicht immer ganz einfache Entscheidungsfindung ist eine sachkundige Person zwingend erforderlich, die über die notwendigen Kenntnisse und Erfahrungen verfügt. Erforderlichenfalls ist der/die betreuende Tierarzt:ärztin hinzuzuziehen. 
 

Generell ist mit der Einrichtung und Nutzung eines Separationsabteils eine weitere, intensive Betreuung der abgesonderten Tiere notwendig. Der hierfür zusätzlich erforderliche Arbeitsaufwand ist in jedem Fall einzuplanen. Ein alleiniges Separieren ist keine adäquate Versorgung der Tiere!

Um lange Wege und auch das Management zu erleichtern, bietet es sich an, ein Separationsabteil direkt im Stall in der Nähe zum Eingangsbereich zu errichten. Die separierten Tiere können so direkt beim Stalldurchgang während der Routinekontrollen mit betreut und versorgt werden. Nachteilig dabei ist, dass bei einer möglichen Ansteckungsgefahr die gesamte Herde dem Risiko einer Ansteckung ausgesetzt ist. Optimaler Weise ist ein Separationsabteil bereits in einem Bereich des Stalles eingerichtet und kann so bei Bedarf direkt genutzt werden. Möglich ist aber auch eine kurzfristige Errichtung einer mobilen Einheit. Hierfür ist jedoch das benötigte Material für die Absperrung ebenso wie das erforderliche Equipment, wie Futter- und Tränkemöglichkeit, ggf. Nest und Sitzstange vorrätig und direkt griffbereit zu halten. 

Die Absonderung in ein Separationsabteil stellt auch große Ansprüche an die Hygiene. Dazu gehört neben einem guten Einstreumanagement auch der Zugang zu frischem Futter und Wasser, eine für das Tier optimale Umgebungstemperatur ohne Zugluft. Zudem muss die Durchführung von Gesundheitsmaßnahmen wie Impfungen, Entwurmung und Vitamingaben, die die gesamte Herde betreffen, auch im Genesungsabteil möglich sein. 

Die Haltung der Tiere in einem Separationsabteil muss den Bedürfnissen der Tiere gerecht werden. Die gesetzlichen Haltungsvorgaben der jeweiligen Geflügelart (u. a. gemäß TierSchNutztV bzw. Bundeseinheitliche Eckwerte) gelten auch für die Tiere, die in einem Separationsabteil untergebracht sind. 

Generell ist das Separationsabteil mit einem geeigneten Material einzustreuen, um ein natürliches Verhalten, wie Picken, Scharren und Ruhen auf einer weichen Unterlage zu ermöglichen. Auch sollte die Besatzdichte so gering wie möglich gehalten werden. Die Versorgungseinrichtungen, wie Futter- und Tränke, müssen so installiert sein, dass alle separierten Tiere im Abteil die Möglichkeit haben, diese zu nutzen. Gerade kleinere, in der Entwicklung zurückgebliebene Tiere gelangen oftmals nicht ohne Probleme an die jeweilige Größe des Tierbestandes angepasste Tränke und Futtervorrichtung. Neben der Erreichbarkeit muss eine für alle separierten Tiere ausreichende Anzahl von Tränke und Futtervorrichtungen zur Verfügung stehen. Empfehlenswert ist das Aufstellen von Rundtrögen und Stülptränken mit offenen Wasserflächen, um die Futter- und Wasseraufnahme für die Tiere zu erleichtern. 

Auch dürfen Möglichkeiten zum Aufbaumen, insbesondere bei Jung- und Leghennen, sowie ein Nest für legereife Hennen, nicht fehlen. 

Gerade bei Jung- und Leghennen sowie Bruderhähnen, aber auch bei Puten, ist das Angebot von geeignetem Beschäftigungsmaterial zusätzlich zur Einstreu zu empfehlen, um Federpicken und Kannibalismus vorzubeugen. 

Auch sollte ein krankes oder verletztes Tier nach Möglichkeit nicht allein in einem Separationsabteil gehalten werden. Wird jedoch ein zweites beeinträchtigtes oder gesundes Tier zur Gesellschaft dazugesetzt, muss darauf geachtet werden, ob das verletzte Tiere von dem anderen Tier bepickt oder anderweitig gestört wird. Ist dies der Fall, ist das kranke oder verletzte Tier allein aber zumindest mit Sichtkontakt zu den anderen Tieren zu halten.

Abbildung 9 und 10: Separationsabteil für Legehennen, eingerichtet im Volierensystem (© Sieverding und Keppler)

b) Separat im Kaltscharrraum (KSR)

Sofern ein Kaltscharrraum vorhanden ist, besteht auch die Möglichkeit dort ein Separationsabteil einzurichten (Abbildung 11). 

Abbildung 12 und 13: Im Vorraum eingerichtete, mobile Separationsabteile (© Keppler)

d) Kleine Separationsmöglichkeiten für einzelne Tiere im Bestand

Für kleine Tiergruppen bieten sich auch Separationsabteile für einzelne Tiere an, die direkt im Tierbereich eingerichtet werden (Abbildung 15 und 16).

Abbildung 17 und 18: Separationsabteil für Puten (© Sieverding und Spindler)

Um dem erkrankten oder verletzten Tier weitere Schmerzen und Leiden zu ersparen und unter Berücksichtigung der unter Punkt 2.2 aufgeführten Gründe kann es notwendig sein, ein Tier tierschutzgerecht zu töten (Nottötung). Grundsätzlich dürfen Tiere nur unter vorheriger Betäubung und nur unter Vermeidung von Schmerzen getötet werden! 

Geflügel darf nur von fachkundigen Personen getötet werden! Damit müssen Personen, die Tiere nottöten, über tierschutzrelevante Kenntnisse und Fertigkeiten zum Umgang mit dem Tier vor der Betäubung sowie zu den zulässigen Betäubungs- und Tötungsverfahren verfügen. 

Die praktischen Fertigkeiten sind sicherzustellen, z. B. indem der Tierhaltende die zur Betreuung und Nottötung beauftragten Personen in die entsprechenden tierschutzrelevanten Kenntnisse und Fertigkeiten einweist und anleitet. 

Generell wäre die regelmäßige Teilnahme des Tierhaltenden/Tierbetreuenden an Fortbildungsveranstaltungen zum aktuellen rechtlichen Stand zulässiger Betäubungs- und Tötungsmethoden, der fachgerechten Durchführung sowie der Entscheidung wann eine Tötung erforderlich ist, wünschenswert. Auch sollten, soweit möglich, alle Personen die Nottötungen durchführen, die Möglichkeit haben, an solchen Kursen teilzunehmen.

Überblick zu erforderlichen Kenntnissen: 

1.    Kenntnisse zum Tierverhalten (Krankheitserkennung und Einschätzung der Situation) 
2.    Grundkenntnisse der Anatomie und des Handlings
    •    Schonendes Fangen
    •    Schonende Fixierung
    •    Richtige Ansatzstellen der Geräte zum Betäuben und Töten
3.    Grundkenntnisse der (Patho-) Physiologie
    •    Kennzeichen einer wirkungsvollen Betäubung
    •    Kennzeichen einer Fehlbetäubung
    •    Kennzeichen des eingetretenen Todes
4.    Kenntnisse der Physik (abhängig vom gewählten Verfahren)
5.    Kenntnisse in der Wartung und Pflege der eingesetzten Geräte (z. B. Elektrozange, Bolzenschussgerät)

Entscheidend ist ein ruhiger Umgang mit dem kranken oder verletzten Tier, um unnötige Aufregung und weiteres Leid zu vermeiden. Auch ist das betroffene Tier so bald wie möglich, ohne lange Verzögerungen, zu töten. Zeiträume in dem das Tier festgehalten, getragen oder anderweitig fixiert wird, sind auf ein Minimum zu beschränken. 

Grundsätzlich darf ein Tier, dass aus Tierschutzgründen getötet werden muss, nicht unnötig lange leiden oder gar sich selbst überlassen werden. 
 

Um eine stress- und schmerzfreie Tötung zu gewährleisten, ist eine vorherige Betäubung zwingend erforderlich. Durch die Betäubung wird eine wirksame Schmerzausschaltung und Empfindungslosigkeit erreicht (§ 4 TierSchG). Die Wahrnehmungs- und Empfindungslosigkeit muss bis zum Tod des Tieres anhalten. Damit dies gewährleistet ist, muss nach einer schnellen Prüfung der Wirksamkeit der Betäubung die Tötung unverzüglich durchgeführt werden. (siehe Punkt 4.6.2.). 

Abbildung 22: Position des Kopfschlages bei der Legehenne (a) und Pute (b) zur Betäubung (© Spindler)

Eine Kontrolle des Betäubungserfolges muss unmittelbar erfolgen, um bei sicheren Anzeichen eine direkt anschließende Tötung zu gewährleisten. So zeigt ein Tier nach einer wirkungsvollen Betäubung zunächst einen Streckkrampf mit anschließenden unwillkürlichen Krampfbewegungen (Tonisch-klonische-Krampfphase). Indikatoren für eine sichere Betäubung sind die Unfähigkeit den Kopf/Hals anzuheben und weitere unwillkürliche bzw. ungerichtete Bewegungen (Exitationen). Die Augen sind reak­tions­los mit einem ungerichteten Blick. Der Pupillarreflex ist nicht mehr auslösbar.

Anzeichen von Fehlbetäubung, bei denen unverzüglich eine Nachbetäubung angezeigt ist, sind:

• Heben des Kopfes (Rückkehr der Halsspannung) 
• Lautäußerungen 
• regelmäßige Atmung (Schnabelöffnen, Bewegung des Beckenbodens) 
• gerichtete Fluchtversuche 
• gerichteter Blick 
• Augenreflexe auslösbar

Abbildung 25: Nach dem Genickbruch von außen sichtbares (a) sowie nach Eröffnung der Haut (b) subkutanes Hämatom infolge der Durchtrennung der großen Halsgefäße („Inneres Verbluten unter der Haut“) (© Spindler)

Abbildung 27: Fixier-Betäube-Töte-Zange für Puten und Gänse (© Sieverding; post.mortem Diagnostik)

In der Haltung von Wirtschaftsgeflügel können auch trotz strikter Beachtung der guten fachlichen Praxis und der Hygienemaßnahmen kranke oder verletzte Tiere auftreten. Diese gilt es rechtzeitig zu erkennen, und es sind geeignete Maßnahmen zur Vermeidung von Leiden und Schmerzen zu ergreifen. Hiermit wird nicht nur den Forderungen des Tierschutzgesetzes mit den weiterführenden Regelungen in den jeweiligen Haltungsverordnungen nachgekommen, sondern es werden auch mögliche nachteilige, wirtschaftliche Auswirkungen verhindert. Das vorliegende Merkblatt stellt hierzu auf der Basis des geltenden Rechtsrahmens erforderliche und geeignete Maßnahmen anhand von Beispielen dar. Diese reichen von der Separation bis hin zur Nottötung von Tieren und können so Tierhaltenden als Leitfaden dienen. Dies entbindet Tierhaltende allerdings nicht, kontinuierlich und eigenständig die jeweils aktuell gültigen Rechtsvorschriften zu prüfen.

Weitere Hinweise und Download:

Beiblatt: „Einsatz der Fixier-Betäube-Töte-Zange“ 

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