Themenfeld FoodChain
Qualitätsmanagement und Lebensmittelsicherheit
Vom Acker bis auf den Teller: Das Fachzentrum Lebensmittel der DLG hat stets die gesamte Prozess- und Wertschöpfungskette der Agrar- und Ernährungswirtschaft im Blick. Steigende Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement sowie die Globalisierung der Lebensmittelwirtschaft erfordern heute einen branchenübergreifenden und interdisziplinären fachlichen Dialog sowie die enge Vernetzung von Wissen und Praxis.
Mit maßgeschneiderten Fachveranstaltungen und Fachpublikationen wie den DLG-Expertenwissen sowie den Fortbildungsangeboten der DLG-Akademie greift die DLG relevante Themen entlang der FoodChain auf. Als Lern- und Wissensplattform führt das Fachzentrum Akteure aus Agrar- und Lebensmittelwirtschaft sowie Wissenschaft und Gesellschaft zusammen. Ziel ist es, gemeinsam innovative Lösungsansätze zu erarbeiten.
DLG-Expertenwissen FoodChain
Immer mehr Menschen kaufen online ein. Der Onlinehandel mit Lebensmitteln und Getränken wird als einer der am stärksten wachsenden Bereiche im eCommerce in Deutschland und auch darüber hinaus gesehen. Lebensmittel- und Getränkehersteller sollten sich mit diesem Thema auseinandersetzen und wertvolle Wettbewerbsvorteile nutzen. Das nachfolgende Expertenwissen beleuchtet die kritischen Erfolgsfaktoren rund um den Onlineverkauf von Lebensmitteln, Getränken und ihrer Zutaten.
Veranstaltungen
DLG-Forum
Die Veranstaltungsreihe „DLG-Forum“ beleuchtet bedeutsame Themen der Lebensmittelbranche. Das ganz- oder mehrtägige Format ist konzeptionell breit angelegt und bietet Teilnehmern einen umfassenden Überblick. Erfahrene Referenten vermitteln theoretische Grundlagen und sorgen zudem für einen hohen Praxisbezug. Im Fokus stehen Fachthemen der Lebensmitteltechnologie („DLG-Forum FoodTec“) und branchenrelevante Neuentwicklungen („DLG-Forum Innovation“).
DLG-Forum kompakt
Die Veranstaltungsreihe „DLG-Forum kompakt“ stellt aktuelle Themen und praktische Fragestellungen der Lebensmittelbranche in den Fokus. Das halbtägige Format zielt auf eine schnelle und kompakte Wissensvermittlung ab. Die Foren werden regelmäßig im Rahmen von DLG-Qualitätsprüfungen angeboten. Im Fokus stehen produktgruppenspezifische Fragen mit hoher Relevanz für Praktiker aus der Lebensmittelproduktion.
Angebote der DLG-Akademie
In einer globalisierten, von technischem Fortschritt gekennzeichneten Welt, gewinnt die erfolgreiche Vernetzung von Wissen und Praxis immer mehr an Bedeutung und wird zum Wettbewerbsvorteil. Unter der Prämisse „Einfach mehr Wissen“ bietet die DLG-Akademie aktuelles Fachwissen aus erster Hand. Maßgeschneiderte Aus- und Weiterbildungsangebote werden von der DLG-Akademie in Form von Seminaren, kundenspezifischen Schulungen und berufsbegleitenden Weiterbildungen angeboten.
